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    Epices

    !!!Nouveau!!! Bio !! Découvrez notre assortiment d'épices et faites le tour du monde en quelques clics. La plupart des produits sont maintenant certifiés Bio ou culture raisonnée.

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    Rue Traversette

    Un éventail de produits à base de légumes tout aussi surprenants les uns que les autres. A découvrir sans tarder !

  • Miel Martine- Le Miel Martine c’est une histoire qui commence en plein cœur de la Provence

    Miel 100% français et traçable par un organisme indépendant.

    Le Miel Martine est un produit authentique et intemporel qui révèle l’équilibre parfait entre le savoir-faire des abeilles et celui des Hommes. Sa production, entre artisanat et technicité, s’inscrit dans une démarche responsable et durable qui préserve les abeilles, implique de nombreux acteurs locaux et met en valeur une région et ses ressources

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    Confiture Célinette

    Une confiture 100 % artisanale avec peu de sucre et beaucoup de fruits (min 64%)

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    Chocolats Millésime

    Des fèves sélectionnées auprès de petits producteurs respectueux de leur produit, un travail artisanal de torréfaction ... Une belle découverte d'un produit exceptionnel !

  • Gimber- the original

    Gimber - The original

    Une boisson originale à base de Gingembre bio péruvien, citron vert et sucre de canne… A déguster sans modération!!!

  • La saveur de l’aneth est assez persistante. Utilisée en touches discrètes elle souligne un mets de façon subtile. Elle peut être également plus présente pour apporter un parfum frais.Généralement associé aux poissons, l’aneth développe ses qualités gustatives dans les préparations acidulées à base de crème.

    3,50 €
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  • Appelée aussi "Badiane", cette fleur d'anis du Tonkin évoque le pastis. Elle parfume de nombreux plats asiatiques.Origine : Chine Poussant essentiellement dans les régions tropicales et originaire d'Asie, la badiane est l'une des plantes les plus utilisées en médecine traditionnelle et en phytothérapie, pour ses propriétés antalgiques, anti-inflammatoires...

    4,20 €
    Disponible
  • Ce mélange traditionnel de la Louisiane est indispensable à l'assaisonnement du "Jambalaya" de poulet ou de poisson

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    Disponible
  • Version antillaise du curry de madras, le colombo parfume viandes, poissons ou légumesOrigine : Antilles

    4,50 €
    Disponible
  • Ce massala fort et parfumé est un incontournable de la cuisine indienne. Version 'hot'. Délicieux avec viandes blanches, poisson et légumes.

    4,80 €
    Disponible
  • Testez la cuisine du Pays Basque! Spécialité de la région de biarritz, ce mélange complet parfumera votre axoa de veau, piperade, omelette, ....

    5,40 €
    Disponible
  • La véritable cannelle de Ceylan se reconnaît aux couches fines d'écorces qui la composent. Se saveur est douce et naturellement sucrée.Origine : Sri Lanka

    4,00 €
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  • Le croquant et le savant dosage d’épices d’un véritable spéculoos belge mêlé au savoureux chocolat au lait.

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    Avec son goût inimitable, fin et fruité, la noisette grillée s’unit à de délicates notes de café moulu pour offrir au délicieux chocolat noir un éventail de saveurs intenses et chaudes.

    3,10 €
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  • Évoquant les îles lointaines et les paysages de rêve, la saveur délicate et parfumée de la noix de coco invite au voyage et apporte comme une douce touche d’exotisme au délicieux chocolat noir de tradition.

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    Biscuits croquants et croustillants comme on les aimait tant !!!! Ils sont naturels, artisanaux, sans additifs/conservateurs et réalisés avec des recettes d'antan (1908)

    4,90 €
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  • Le Matcha Latte est un thé vert bio dédié à des préparations modernes : en latté, en frappé, ou pour la cuisine. Ce thé est nature, sans sucre ajouté et sans poudre de lait. Ses méthodes de préparation sont faciles à réaliser et son goût est très accessible :- en latte / frappé : le lait adoucit les notes puissantes du matcha, et donne une impression...

    18,00 €
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  • En remplissant cette boîte en métal verte avec votre thé, celui-ci sera conservé dans les meilleures conditions et vous contribuerez à une consommation plus responsable. À chaque renouvellement, versez directement le contenu du sachet de thé en vrac dans cette jolie boîte en métal et limitez ainsi l'utilisation d'emballages multiples. Chaque boîte métal...

    3,50 €
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    Pour cette fin d’année, découvrez les saveurs de l’Infusion N°25. Inspirée de notre recette de Thé N°25, cette infusion sans théine de fruits et de plantes dévoile de douces notes de pomme, de raisins secs ou encore d’écorces d’orange. Une touche d’épices s’ajoute à cette recette parfumée qui accompagnera vos fêtes de fin d'année.

    14,00 €
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  • L’esprit de Noël règne sur ce Thé Enchanté. Ce mélange de thés vert et noir vous transporte dans une forêt d’hiver aux sapins scintillants. Au cours de cette promenade gourmande, vous apprécierez ses notes de fruits rouges et de chocolat. La magie opère !

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    Disponible
  • L’esprit de Noël règne sur ce Thé Enchanté. Ce mélange de thés vert et noir vous transporte dans une forêt d’hiver aux sapins scintillants. Au cours de cette promenade gourmande, vous apprécierez ses notes de fruits rouges et de chocolat. La magie opère !

    17,00 €
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  • Inspiré des délicieux parfums de l’île dont il porte le nom, ce délicat mélange de thé noir et de thé vert, agrémenté d'écorces d'oranges et de morceaux de fruits rouges séduit par ses notes gourmandes mariées à la fraîcheur des agrumes. Il se déguste tout au long de la journée.

    9,50 €
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  • Caramel est un thé noir à la douceur inédite issu du mélange original du thé noir et de morceaux de caramel. Partagez des instants de thé gourmands avec les notes chaleureuses du caramel. Les thés noirs, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de leur infusion, sont des thés dont les feuilles ont subi une oxydation complète...

    6,20 €
    Disponible
  • L’esprit de Noël règne sur ce Thé Enchanté. Ce mélange de thés vert et noir vous transporte dans une forêt d’hiver aux sapins scintillants. Au cours de cette promenade gourmande, vous apprécierez ses notes de fruits rouges et de chocolat. La magie opère !

    9,90 €
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  • Fort de son succès, le Thé des Étoiles est de retour en édition permanente. Inspiré par la magie des nuits étoilées, le Thé des Étoiles est une création originale et savoureuse. Il associe du thé vert aux notes gourmandes et chaleureuses de marron et de fève tonka. Une vraie gourmandise, agrémentée de fèves de cacao et de délicats pétales de rose, à...

    8,90 €
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    Entrez dans le monde parfumé de Palais des Thés avec ce coffret Les thés parfumés qui rassemble nos plus emblématiques créations. Il contient 5 sachets mousselines (2 g par sachet) de chacun des 9 thés suivants : - Thé du Hammam : dégustez ce thé vert incontournable, à la fois gourmand et fruité, qui évoque la datte verte, la fleur d'oranger, la rose et...

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    Découvrez toute la diversité de la collection Thés des Fêtes avec ce coffret réunissant 8 recettes, ainsi que le Thé Enchanté, l'édition limitée de Noël. Il contient 6 sachets mousselines (2 g par sachet) de chacun des thés suivants : - Le Thé Enchanté : un subtil mélange de thés vert et noir aux notes gourmandes de fruits rouges et de chocolat. - Thé...

    37,00 €
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  • Créée spécialement pour Palais des Thés, la théière HUAN a été réalisée avec le plus grand soin par les artisans potiers de Yi Xing. Elle s'inscrit dans la tradition d'un savoir-faire ancestral parfaitement maîtrisé et transmis en Chine de génération en génération. Elle offre au regard une ligne épurée et généreuse, dans laquelle s'épanouissent courbes et...

    83,00 €
    Disponible
  • Créée spécialement pour Palais des Thés, la théière HUAN a été réalisée avec le plus grand soin par les artisans potiers de Yi Xing. Elle s'inscrit dans la tradition d'un savoir-faire ancestral parfaitement maîtrisé et transmis en Chine de génération en génération. Elle offre au regard une ligne épurée et généreuse, dans laquelle s'épanouissent courbes et...

    63,00 €
    Disponible
  • Créée en exclusivité pour Palais des Thés, la collection de mugs Aquarelle offre 4 designs à collectionner, aux couleurs de 4 créations parfumées emblématiques de la Maison. Avec leur grande contenance de 44 cl, ils sont idéaux pour déguster thés et infusions. Convient au micro-onde et au lave vaisselle.

    16,00 €
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  • Les olives noires "grossane" de la Vallée des Baux, ramassées fripées en décembre et désamérisées dix mois au naturel. Des câpres bien sûr (tapeno en provençal). Au moment de la récolte, ça sent la truffe dans la confiserie...A découvrir sur des toasts, à tiédir, allongée du même volume d'huile d'olive, en accompagnement de légumes crus, sur une pièce de...

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  • Le vinaigre à la pulpe de fruit se marie avec les huiles vierges de fruits secs, de graines ou d'olive pour tout type de salades. Il est également apprécié en déglaçage pour des viandes, des poissons, des légumes et des fruits. Mariages harmonieux : mâche, gésier, lardon, foie de veau, fromage blanc, gibier, chocolat blanc, dessert au citron, courge,...

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    Un mélange d'herbes et de fleurs provençales qui donnera une touche originale à vos préparations méridionales.

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  • L’estragon est une fine herbe à la saveur très prononcée. Quelques pluches suffisent pour parfumer agréablement vos plats tout en leur apportant une touche de fraîcheur. Il est utilisé dans la préparation des sauces ; mayonnaise, béarnaise, vinaigrettes ... . Les feuilles relèvent d'une touche fraîche les potages, viandes blanches et poissons.Origine :...

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    William Morris est reconnu comme l'une des figures culturelles les plus importantes de la Grande-Bretagne victorienne. Artiste, graveur, poète et militant social, il a été associé au mouvement des arts et métiers britanniques et a contribué à la renaissance des arts textiles traditionnels et des méthodes de production. Il avait également un profond...

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  • Soigneusement conçues dans son atelier par notre Chef cuisinier Fabian Mossay, ces noix de cajou grillées à la truffe sont désormais disponibles pour ravir les papilles de tous les épicuriens. "Les Edouardises" vous invitent à un véritable voyage gustatif qui rendent vos apéritifs exclusifs! Son conditionnement en bouteille très pratique vous permet de...

    9,80 €
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  • Dans différentes régions du monde existent des pratiques ancestrales détoxifiantes utilisant des ingrédients connus pour purifier le corps. Nos voyages, à la recherche des meilleurs thés, nous ont permis de les observer. Puisant à la source de ces méthodes éprouvées, Palais des Thés révèle 5 délicieuses recettes de thés et infusions Détox aux pouvoirs...

    29,00 €
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  • Un des grands classiques de la conserverie la belle-iloise où la finesse du poisson est exhalée par une huile d'olive vierge extra semi-fruitée.  Pour vous offrir une harmonie des saveurs qui constitue un des éléments fondamentaux du goût belle-iloise, tous les ans, nous goûtons, choisissons et assemblons nos huiles en étant très attentifs à leur couleur,...

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  • C'est à Mademoiselle Griffon, qui fut durant 40 ans contremaîtresse à la conserverie, et à tous les Bretons qui, comme elle, partaient travailler l'anchois à Saint-Jean-de-Luz après la saison des sardines que l'on doit cette recette. Soulignés par le piment d'espelette, les arômes délicats de la sardine y rencontrent ceux du jambon de Bayonne.

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  • Une sardine forte, mais pas trop, subtile et équilibrée dans l'esprit de la conserverie de la belle-iloise.  Les piments ne sont pas là pour masquer les goûts : s'ils sont deux, c'est pour élargir la palette des saveurs et ajouter de belles nuances colorées. Le citron apporte une note fruitée, tandis que l'huile d'olive arrondit l'ensemble.  Un festival...

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    La Vanille Givrée, couverte de fins cristaux de vanilline, offre une saveur équilibrée et suave. Origine : Madagascar Connue depuis plusieurs siècles pour ses vertus aphrodisiaques, la vanille est surtout tonique et relaxante. Elle est, en effet, conseillée en cas de fatigue intellectuelle ou physique, et son efficacité contre les insomnies a été...

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  • Le persil plat très aromatique tolère bien la cuisson en apportant une certaine fraîcheur alors que l’ail dégage un parfum légèrement doux et sucré. La sauce médiévale la plus utilisée était la sauce aux aulx pilés avec du persil et de l’oseille (poisson) ou avec de la mie de pain vinaigré (grillades). Les pâtes ail-persil sont un contre chant aux plats...

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  • Le créateur de la conserverie, Georges Hilliet, avait pris l'habitude de préparer une version plus relevée de sa sardine à la tomate pour sa réserve personnelle. Ses amis l'incitèrent à ajouter cette nouvelle recette de sardines Pitomaïl (piment, tomate, ail) au catalogue dans les années 60. Avec sa jolie couleur irisée, ses arômes fondus, son équilibre,...

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    Cette recette est dotée des meilleures saveurs des sous-bois pour sublimer les produits les plus simples. A base de champignons et truffes, elle est à mélanger dans un risotto, une omelette, une purée, des pâtes, une sauce ou pour accompagner un foie gras poêlé, un confit de canard.

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    Le poivre noir de Kampot développe des parfums intenses de caramel et d'écorces d'orange. Origine : Cambodge

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    Ce mélange italien relevé associé à un peu d'huile d'olive fera merveille sur les pâtes. Agrémente les pizzas, lasagnes, ...

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  • Ils sont à l’origine des magnifiques serres appelées « orangerie » pour pouvoir cultiver citronnier et limettier d’Orient sous nos climats. C’est le condiment facile, souple et polyvalent dans toutes les cuisines du monde. En marinade pour les viandes et poissons crus ou cuits, en sauce pour le veau, en cocotte pour les volailles. Bref, un coup de fouet...

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