Liste des produits du fournisseur Le Mottay
C’est aux confins du haut Anjou et des portes de Bretagne que l’histoire du Mottay Gourmand débute.
Un cadre empreint d’authenticité et chargé d’histoire où ont été imaginées des recettes à la fois nobles et gourmandes : le Mottay.
Depuis des siècles, les rillettes de porc se cuisinent au chaudron, après avoir été rissolée, la viande est longuement confite puis est émiettée à la main.
Malgré ce savoir-faire ancestral, les rillettes ont été au fil du temps banalisées et nous souhaitons aujourd’hui leur redonner leurs lettres de noblesse.
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Rillettes de porc bio piment d'Espelette
Réalisées dans la plus pure tradition, les rillettes du Mottay Gourmand ne déçoivent jamais. Et pour cause : des ingrédients et matières premières rigoureusement sélectionnées, une cuisson lente pour confire au mieux la préparation qui est ensuite effilée à la main… Tout est pensé loin des carcans des industries agro-alimentaire et le résultat s’en...
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Rillettes de porc bio poivre vert
Une recette pleine de pep’s où les arômes du poivre vert viennent rehausser l’onctuosité des rillettes à l’ancienne. Une recette dédiée aux amateurs d’épices et de saveurs relevées.
