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Liste des produits du fournisseur Comptoir des Epices
Comptoir des Epices - Belgique
C’est en 1925 que le Comptoir des Epices voit le jour au cœur de Bruxelles. La société, choisit d’implanter son premier atelier à deux pas du Canal de Willebroek. Dès sa création, le Comptoir des Epices prend l’option d’importer ses marchandises, en direct, des quatre coins du Monde.
Arrivant à l’état brut (en caisses de bois ou ballots en toile de jute, …), les épices seront préparées, triturées et conditionnées dans ses ateliers. Rapidement, les produits finis, trouvent leur place dans les nombreuses épiceries du Pays mais également dans celles de notre ancienne colonie, le Congo belge.
Jusqu’au début des années 60, le panier traditionnel de la ménagère ne réclame qu’une petite quinzaine d’épices et herbes aromatiques classiques (Poivre Blanc ou Noir, Muscade, Cannelle, Girofle, Genévrier, Thym, Laurier, Vanille, …). A partir des années 70, pour faire face à l’évolution des goûts et des cultures, le Comptoir doit s’agrandir. Les ateliers et bureaux déménagent d’abord à Schaerbeek puis à Jette.
De nouvelles épices et mélanges apparaissent sur les tables … C’est également à cette époque que le Comptoir crée son petit flacon doseur exclusif et en mécanise le conditionnement.
A l’aube de l’an 2000, la cuisine se fait multiculturelle et permet aux saveurs rares et aux assemblages originaux d’envahir nos préparations culinaires.
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Piment de Cayenne moulu Bio
Origine : Guyane Très utilisé en médecine traditionnelle, le piment, du fait de sa richesse en capsaïcine, son principal principe actif, en vitamines et en antioxydants, est recommandé pour traiter un certain nombre de pathologies telles que grippes, rhino-pharyngites et syndromes rhumatismaux. Il aide la digestion et protège des maladies...
4,50 €Disponible -
Piment Jamaique Bio
Egalement appelé "4 épices", ce piment offre des parfums de poivre, cannelle, girofle, muscade.Origine : Antilles
4,80 €Disponible -
Pitta Gyros
Ce mélange Byzantin pour Pitta et Gyros, parfumera également les viandes grillées mais aussi vos légumes et gratins.
4,40 €Rupture de stock -
Poivre Noir Nam Bo Vietnam Bio
Cultivé dans la province de Dông Nam Bô au Sud Est du Vietnam, ce poivre BIO offre un parfum fruité et boisé avec un « piquant » moyen.Poivre de tous les jours, il assaisonne légumes viandes et desserts aux fruits.
5,50 €Disponible -
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Poivre 7 mers
Un mélange parfumé de poivres blanc, noir, vert, rose, maniguette, cardamome et coriandre. Parfait pour une touche légèrement piquante sur vos plats.
4,80 €Rupture de stock -
Poivre à l'ail
Une association de Poivre Gris et d'ail semoule qui parfumera et relèvera vos préparations méridionales
4,80 €Rupture de stock -
Poivre blanc moulu
Le poivre blanc Muntok. Moins fort que le poivre noir, ses parfums sont aussi plus discrets; Il est par excellence le poivre de la table, le compagnon des mets doux et des sauces claires. Origines: Sumatra
6,00 €Rupture de stock -
Poivre Cubèbe
Ce poivre conserve son pédoncule ce qui lui vaut le surnom de "poivre à Queue". Sa saveur est chaude et aromatique avec des notes de Myrte, genévrier et lavande. Origine : Indonésie Il fera merveille sur les volailles, les desserts (chocolat) et apporte une touche étonnante à la cuisine sucrée-salée. Parfait avec le Gin Tonic !
4,80 €Rupture de stock -
Poivre des fontaines
Poivre des fontaines ou cressonnette Le poivre des fontaines (cresson d’eau), est la graine du cresson. Appelée aussi "Poor Old Man Pepper" réveillera, par son goût piquant, salades, crudités ou fromages blancs,... Origine : Angleterre
4,20 €Rupture de stock -
Poivre des moines
Le poivre des moines est le fruit séché du gattilier, très bel arbuste à fleurs mauves de la Méditerranée. En cuisine, il est utilisé dans les farces, pâtés, sauces et potages. Il est intéressant pour assaisonner des salades. Origine : France
5,40 €Disponible -
Poivre des Templiers
Un mélange parfumé, composé de poivres et Baies utilisés fréquemment au moyen-âge.
4,80 €Rupture de stock
