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Liste des produits du fournisseur Palais des Thés
Palais des Thés - France
Aux origines
En 1986, une cinquantaine d’amateurs de thé, peu satisfaits des thés alors disponibles sur le marché, décident de créer leur propre entreprise. Afin de garantir la fraîcheur et la qualité de leurs thés, ils prennent le parti de s’approvisionner directement sur les lieux de culture.
Une politique d’achat respectueuse, un esprit humaniste et exigeant
Les experts du Palais des Thés Paris se rendent chaque année dans une vingtaine de pays, essentiellement asiatiques. Les déplacements fréquents, les achats et les dégustations sur le terrain offrent de multiples avantages pour Le Palais des Thés :
• découvrir des crus rares en sortant des circuits d’approvisionnement traditionnels, goûter et faire partager les récoltes de petites plantations, souvent confidentielles ;
• assurer un contrôle-qualité régulier des thés en vérifiant périodiquement sur le lieu de production les conditions de travail, de cueillette, de conditionnement…
• avoir une meilleure connaissance des planteurs, de la gestion des salariés et des plantations afin de respecter une éthique d’achat, à savoir :
• pas de travail des enfants, ni de travail forcé,
• respect de l’environnement et utilisation de méthodes culturales propres,
• pas de déforestation,
• versement de salaires décents aux travailleurs,
• respect des normes d’hygiène et de sécurité,
• établir des relations durables, fondées sur la confiance et l’amitié avec ses fournisseurs.
Parcourir les routes du thé à la découverte des jardins et des plantations, rencontrer celles et ceux qui y travaillent et donnent le meilleur d’eux-mêmes, tel est le secret de la qualité de la sélection de thés proposée par Le Palais des Thés.
Sa philosophie : « A la découverte des cultures du monde »
L’ambition du Palais des Thés est de démocratiser le thé, de le rendre accessible à tous. Son objectif est d’initier les consommateurs néophytes ou amateurs à la connaissance et au plaisir du thé, à ses richesses gustatives et humaines.
Une philosophie traduite en quelques mots « A la découverte des cultures du monde ». Découvrir les cultures du monde, c’est explorer l’immense variété des jardins de thé (plus nombreux que les vignobles dans le monde), la diversité des types de thés (blancs, verts, noirs, rouges...), la richesse de leurs parfums et de leurs saveurs. Découvrir les cultures du monde, c’est aussi s’intéresser à la dimension humaine et socioculturelle du produit. Le thé est la première boisson consommée après l’eau et joue souvent, dans les pays à forte consommation, un rôle qui dépasse largement celui de simple boisson. Après le riz, la culture du thé est également celle qui emploie le plus de main-d’oeuvre sur la planète. Par ces différents aspects, on comprend que le thé est une boisson infiniment humaine qui, au-delà des plaisirs qu’elle procure, invite à découvrir le monde, ses peuples et leurs rituels.
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Rooibos du Hammam
Inspiré d'une recette traditionnelle turque, le Thé du Hammam est une création de Palais des Thés aux accents fruités et gourmands. Cette recette associe avec originalité la pulpe de datte verte et la générosité des fruits rouges à la rondeur du Rooibos.
9,90 €Disponible -
Saint James O.P.
Grand jardin prestigieux, dont la réputation a fait le tour du monde. Infusion légère et cuivrée au goût presque chocolaté. Couleur : très beau cuivré brillant. Texture en bouche : astringence en fond de bouche mais peu persistante. Saveur : amertume légère. Arômes : boisé (brindille), fruité (pomme et agrume) ainsi que quelques notes miellées et...
8,80 €Rupture de stock -
Sencha Ariake
Le Sencha Ariake est un thé vert japonais qui représente une bonne initiation au thé Sencha.Produit dans la province de Kyushu, le Sencha Ariake est le plus doux des grandes qualités de Sencha. A la fois doux et tonique, il est idéal le matin et recommandé pour la concentration. C'est aussi un thé riche en antioxydants, parfait pour un lendemain de fête !...
15,50 €Disponible -
Sencha de Mai Bio
Très populaires au Japon, les thés Sencha sont appréciés pour leurs parfums rafraîchissants. Le Sencha de mai bio est un thé vert issu de l'agriculture biologique, récolté dans la préfecture de Shizuoka, au Japon. Aux belles notes végétales et florales, il accompagne agréablement un repas ou un petit déjeuner salé. Ce thé est issu de l’agriculture...
15,50 €Disponible -
Sencha Matcha Bio
Le Sencha Matcha associe deux thés verts emblématiques du Japon : le sencha aux accents frais et iodés et la poudre de matcha aux notes végétales intenses. Un mélange puissant, à la liqueur aussi éclatante que ses saveurs. Ce thé surprenant est à déguster infusé, pour profiter du matcha en toute simplicité. Avec ses notes iodées et végétales, il est...
18,00 €Disponible -
Sencha Supérieur
Le Sencha représente 80% de la production de thés du Japon, il est donc le thé le plus consommé.A la fois vif et ample, il est particulièrement apprécié pour son parfum rafraîchissant et ses notes végétales. Sa particularité provient de son mode de torréfaction. A la suite d'un étuvage à la vapeur, les feuilles sont roulées en aiguilles très fines. Le...
10,70 €Disponible -
Soirée d'hiver
Doux et revigorant, Soirée d’Hiver est un thé noir à dominante d’agrumes et d’épices. Ce thé parfumé aux épices gourmandes est agrémenté de cannelle, de clou de girofle et parsemé d’écorces d’orange pour parfaire cette délicieuse association.
6,20 €Rupture de stock -
Sorbet gourmand
orbet Gourmand est un délicieux thé vert aux notes rafraîchissantes de mangue, de pastèque et d'ananas, à déguster glacé. Une création désaltérante et gourmande, idéale quand il fait chaud. Entremet raffiné, le sorbet est gourmand et léger. Il fond dans la bouche révélant ses délicates notes fruitées. Un délice glacé tout au long de l'été. Profitez-en...
12,00 €Disponible -
Taiwan Dong Ding
Ce thé semi-oxydé signifie " Pic glacé ". Il fut baptisé Dong Ding du nom de la montagne qui domine le village de Lu Gu et son lac. Il est considéré par les amateurs de Oolong comme l'un des plus célèbres de Taïwan. Ce thé, dont le taux d'oxydation est de l'ordre de 30 à 40%, est le principal représentant des thés roulés en grosses perles extrêmement...
19,90 €Disponible -
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Thé des Alizés
Le Thé des Alizés est un thé vert parfumé aux fruits exotiques. Il évoque la pêche blanche, le kiwi, la pastèque… Superbe équilibre du thé vert et de la fraîcheur des fruits pour un voyage vers les mers turquoise du sud. Agrémenté de pétales de fleurs, il se déguste aussi bien chaud que glacé.Préparer ce thé glacé : Prenez 15 g de feuilles de thé par...
10,30 €Rupture de stock
