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Risotto à la truffe
Cuisson traditionnelle : Faire rissoler le contenu du sachet dans une cuillère d’huile, mouiller d’un verre de vin blanc. Ajouter 3/4 de litre d’eau chaude, mélanger avec une cuillère en bois et cuire pendant 15 à 17 mn environ. Cuisson à l’autocuiseur : verser le sachet dans un demi litre d’eau froide. Cuire 8 mn à partir du sifflement. Cuisson au micro-ondes : verser le sachet dans 620 ml d’eau froide dans un récipient ouvert. Cuire 15 mn à 660 W.
Pour obtenir un risotto plus crémeux, en fin de cuisson, lier avec du beurre et du parmesan.
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Producteur
Mille et Une Huiles - France
"Qu'elle soit issue de l'olive, de l'argan ou de la pistache, l'huile recèle des mystères que les hommes tentent de percer depuis la plus profonde antiquité.
Aujourd'hui encore, il n'est pas un jour où l'on ne lui découvre de nouvelles saveurs, de nouvelles vertus pour le bien-être et la santé.
Pourtant, toutes les huiles ne naissent pas égales. La qualité du terroir, le travail du producteur de fruits et le talent de ceux qui en extraient la matière font, comme toujours, toute la différence.
C'est ce désir d'excellence qui a décidé Catherine Gilbert Dijos, ingénieur agronome, à faire de sa passion un métier et une histoire de famille. Avec son mari, ils créent Mille et Une Huiles et donnent ainsi jour à une belle idée : sélectionner des produits rares, hors normes, et les proposer à des amateurs toujours plus exigeants en matière de qualité."
Détail
| Ingrédients | Riz Carnaroli, bouillon végétal [sel naturel marin, extrait de levure, farine de riz, amidon de maïs, huile d'olive vierge extra, oignon, carotte, céleri, persil, marjolaine, miso, curcuma], Truffe d'Été 3%, fromage, arômes, oignon. |
| Conditionnement | Sachet, 250 gr |