Liste des produits du fournisseur Palais des Thés


Palais des Thés - France


Aux origines 
En 1986, une cinquantaine d’amateurs de thé, peu satisfaits des thés alors disponibles sur le marché, décident de créer leur propre entreprise. Afin de garantir la fraîcheur et la qualité de leurs thés, ils prennent le parti de s’approvisionner directement sur les lieux de culture.



Une politique d’achat respectueuse, un esprit humaniste et exigeant  
Les experts du Palais des Thés Paris se rendent chaque année dans une vingtaine de pays, essentiellement asiatiques. Les déplacements fréquents, les achats et les dégustations sur le terrain offrent de multiples avantages pour Le Palais des Thés :
• découvrir des crus rares en sortant des circuits d’approvisionnement traditionnels, goûter et faire partager les récoltes de petites plantations, souvent confidentielles ;
• assurer un contrôle-qualité régulier des thés en vérifiant périodiquement sur le lieu de production les conditions de travail, de cueillette, de conditionnement…
• avoir une meilleure connaissance des planteurs, de la gestion des salariés et des plantations afin de respecter une éthique d’achat, à savoir :
• pas de travail des enfants, ni de travail forcé,
• respect de l’environnement et utilisation de méthodes culturales propres,
• pas de déforestation,
• versement de salaires décents aux travailleurs,
• respect des normes d’hygiène et de sécurité,
• établir des relations durables, fondées sur la confiance et l’amitié avec ses fournisseurs.
 Parcourir les routes du thé à la découverte des jardins et des plantations, rencontrer celles et ceux qui y travaillent et donnent le meilleur d’eux-mêmes, tel est le secret de la qualité de la sélection de thés proposée par Le Palais des Thés.



Sa philosophie : « A la découverte des cultures du monde » 
L’ambition du Palais des Thés est de démocratiser le thé, de le rendre accessible à tous. Son objectif est d’initier les consommateurs néophytes ou amateurs à la connaissance et au plaisir du thé, à ses richesses gustatives et humaines.
Une philosophie traduite en quelques mots « A la découverte des cultures du monde ». Découvrir les cultures du monde, c’est explorer l’immense variété des jardins de thé (plus nombreux que les vignobles dans le monde), la diversité des types de thés (blancs, verts, noirs, rouges...), la richesse de leurs parfums et de leurs saveurs. Découvrir les cultures du monde, c’est aussi s’intéresser à la dimension humaine et socioculturelle du produit. Le thé est la première boisson consommée après l’eau et joue souvent, dans les pays à forte consommation, un rôle qui dépasse largement celui de simple boisson. Après le riz, la culture du thé est également celle qui emploie le plus de main-d’oeuvre sur la planète. Par ces différents aspects, on comprend que le thé est une boisson infiniment humaine qui, au-delà des plaisirs qu’elle procure, invite à découvrir le monde, ses peuples et leurs rituels.


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  • L’Assam Hattiali est un très bel Assam à grande feuille, riche en bourgeons. Son arôme prononcé et très épicé ainsi que sa liqueur, sombre et corsée, en font un Assam de très grande qualité. L’Assam est une region très fertile et à basse altitude, située au nord-est de l’Inde. Les thés d'Assam sont des thés vigoureux, épicés, tanniques et astringents,...

    6,50 €
    Disponible
  • Le Bai Mu Dan, littéralement « Pivoine blanche » est un célèbre thé blanc de Chine. D’une grande finesse, il est composé de morceaux de feuilles de toutes sortes à l'état naturel : bourgeons argentés, Souchong, premières et deuxièmes feuilles, tiges. Son goût boisé rappelle les fruits mûrs de l'automne comme la noisette et la châtaigne.

    5,00 €
    Disponible
  • En grillant, le Bancha Hojicha prend une teinte brune et un arôme boisé très agréable. Il est excellent pendant les repas, particulièrement avec du poisson. Thé très désaltérant et léger en théine, il est idéal le soir. Liqueur :Texture en bouche : lisse, presque aqueux. Saveurs : sucrée. Arômes : attaque marine, mais aussi très fruitée (confiture de...

    3,50 €
    Disponible
  • Big Ben est un très beau mélange de thés du Yunnan et d'Assam. A la fois doux et tonique, rond et épicé, c'est un mariage réussi de deux caractères. Sa richesse en théine en fait un excellent thé du matin. Depuis l'époque coloniale, les Anglais ont pris l'habitude de procéder à des mélanges de thés noirs d'origine (Darjeeling, Assam, Ceylan, etc.), dosés...

    7,50 €
    Disponible
  • Blue of London est un Earl Grey d'exception qui associe un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, et une bergamote fraîche et délicate. Un mélange remarquable d'équilibre et de finesse.  Le Earl Grey est un grand classique anglais, depuis que Charles Grey, comte (earl en anglais) de Falodon et Ministre des Affaires étrangères du Royaume...

    8,50 €
    Disponible
  • Telle une introduction à la dégustation, ce cadeau est idéal pour initier au plaisir et à la richesse aromatique du thé. Composé de 10 thés d’origine et parfumés sélectionnés. Il est accompagné d’un guide d’initiation à la dégustation reprenant les 5 clés pour apprendre à déguster et à savourer un thé, et présentant en détail chacun des thés composant ce...

    39,00 €
    Disponible
  • Les Floraux est un nouveau coffret de dégustation paré de délicates illustrations et composé de 5 thés parfumés aux saveurs florales, créées exclusivement par Palais des Thés. Ce coffret contient 5 tubes de thé de 12 g des thés suivants :Thé des Moines, mélange d'inspiration tibétaine aux fleurs et aux plantes : rare et unique !Fleur de Geisha, un thé...

    21,00 €
    Disponible
  • Les Fruités est un nouveau coffret de dégustation paré de délicates illustrations et composé de 5 thés parfumés aux saveurs fruitées, créées exclusivement par Palais des Thés. Ce coffret contient 5 tubes de thé de 12 g des thés suivants :Blue of London, thé noir du Yunnan et bergamote délicate : un Earl Grey d'exception !Goût Russe 7 agrumes, mélange de...

    21,00 €
    Disponible
  • Les Gourmands est un nouveau coffret de dégustation paré de délicates illustrations et composé de 5 thés parfumés aux saveurs gourmandes, créées exclusivement par Palais des Thés. Ce coffret contient 5 tubes de thé de 12 g des thés suivants :Thé des Amants, voluptueux mélange de thé noir, fruité et épicé, relevé par une pointe de gingembre.Montagne...

    21,00 €
    Disponible
  • Une sélection de 4 infusions gourmandes en mousselines XL à déguster glacées pour le plaisir de tous Jardin tropical : mangue, ananas & papayeJardin suspendu : bergamote, fleurs & mangueJardin fruité : fruits rouges, dattes & kiwiJardin de paradis : ananas & feuilles de mûrier Les Jardins, infusions gourmandes aux fruits, fleurs &...

    19,50 €
    Disponible
  • À partager avec vos proches ou à offrir en cadeau, découvrez le nouveau coffret de thés parfumés et d'origine en sachets mousselines. Un coffret aimanté haut de gamme qui s’ouvre comme un livre, contenant huit variétés de thés parfumés déclinées chacune en 6 mousselines de coton. Il se compose également d'un livret contenant des conseils de préparation et...

    35,00 €
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